커피의 맛과 품질은 원두의 등급에 따라 크게 달라진다. 원두 등급을 결정하는 기준은 무엇이며, 좋은 원두를 선택하는 방법은 무엇인지 알아보자.  1. 커피 원두의 등급이 중요한 이유 커피의 맛을 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나는 원두의 품질이다. 같은 지역에서 생산된 원두라도 등급에 따라 맛과 향미가 다르며, 가공 방식이나 보관 상태에 따라서도 품질 차이가 발생할 수 있다. 원두의 등급은 커피의 생산지, 가공 방식, 생두의 결점 여부 등을 기준으로 평가된다. 우리가 마시는 커피의 품질을 더 잘 이해하기 위해서는 원두 등급을 평가하는 기준과 분류 방식을 알아둘 필요가 있다. 이 글에서는 원두 등급의 주요 기준과, 좋은 원두를 고르는 팁을 살펴보겠다.  2. 커피 원두 등급을 결정하는 주요 기준 커피 원..