커피는 오늘날 전 세계적으로 사랑받는 음료지만, 그 기원은 수천 년 전으로 거슬러 올라간다. 커피의 발견과 전파 과정, 그리고 현대에 이르기까지의 변천사를 통해 우리가 즐기는 커피 한 잔이 어떻게 발전해왔는지 알아보자.  1. 커피의 기원과 첫 발견 커피의 기원에 대한 가장 유명한 이야기는 에티오피아의 염소치기 칼디(Kaldi)에서 시작된다. 전설에 따르면 칼디는 자신의 염소들이 어떤 붉은 열매를 먹고 활기차게 뛰어다니는 것을 발견했다. 호기심이 생긴 칼디는 직접 열매를 맛보았고, 곧 에너지가 넘치는 느낌을 받았다. 이후 그는 이 열매를 인근 수도원의 수도사들에게 가져갔고, 수도사들은 이를 연구한 후 물에 끓여 마셨다. 이것이 인류가 처음으로 커피를 음료로 섭취한 순간이라고 전해진다. 역사적으로 보면, ..